Backevents & Genuss

Backen, was gut tut – erleben, was verbindet.

In meinen Backevents entdecken wir gemeinsam die Welt des vollwertigen Brotbackens.
Schritt für Schritt lernst du mit natürlichen Bio-Zutaten, Zeit und Freude am Tun dein eigenes vollwertiges Brot zu backen.

Und weil gutes Brot am liebsten in guter Begleitung gegessen wird, bereiten wir auch einfache, leckere Bio-Aufstriche oder kleine Beilagen, zum Beispiel Salate, zu – natürlich vollwertig, vegetarisch und selbst gemacht.

Ob Einsteigerin oder Fortgeschrittener: Hier geht es nicht um Perfektion, sondern um echten Genuss, wertvolles Wissen, was dir hilft, dich ausgewogen und gesund zu ernähren.

Deine Küche wird zum Wohlfühlort – und das Brot zum schmackhaften Erlebnis.

Alle Infos auf einen Blick

Zuerst werfen wir gemeinsam einen Blick auf die Zutaten, gehen die Abläufe durch und tauchen dann direkt ins Tun ein:

Teige kneten, Gärzeiten nutzen, Form geben, backen – und zwischendurch probieren, plaudern, lernen.
Neben dem Brotbacken bereiten wir leckere Beilagen zu – zum Beispiel würzige Aufstriche, frische Salate oder leichte Kräuterquarks.

Wir arbeiten komplett zuckerfrei.

Was genau gemacht wird, besprechen wir individuell, je nach Geschmack, Saison und Vorlieben.

Einkauf & Vorbereitung

Du bekommst von mir vorab eine übersichtliche Einkaufsliste, abgestimmt auf die jeweilige Kursvariante.
Wir backen und arbeiten mit Zutaten in Bio-Qualität. Auf Wunsch helfe ich gerne bei der Auswahl.

Wenn du Unverträglichkeiten hast oder bestimmte Dinge vermeiden möchtest, wird die Liste entsprechend angepasst – zum Beispiel auf Wunsch histaminarm oder glutenfrei. Der Kurs passt sich deinem Leben an, nicht umgekehrt.

Raum für dich

Du und deine Gäste haben während des Kurses jederzeit Raum für Fragen, Austausch und eigene Impulse.

Es geht nicht nur darum, Rezepte nachzubacken, sondern um ein bewusstes Erlebnis mit Sinn, Geschmack und Wärme.

Was mir besonders wichtig ist: Du sollst dich wohlfühlen.
Kein Leistungsdruck, keine starren Abläufe – sondern ein freundlicher, achtsamer Rahmen, in dem du dich

ausprobieren kannst und inspiriert wirst, auch nach dem Kurs weiter zu backen.

Rahmenbedingungen – kurz & klar

Dauer: ca. 4 bis 4,5 Stunden
Ort: Bei dir zuhause – in deiner Küche, mit deiner Ausstattung
Teilnehmende: Je nach Küchengröße & Kapazität – du entscheidest, wie viele Menschen dabei sind
Preis: 380 € pauschal (zzgl.Zutaten)
Einkauf: Du bekommst vorab eine Bio-Einkaufsliste von mir – die Zutaten besorgst du selbst
Anfahrt: bis 50 km ab Herten, Anfahrtspauschale nach Entfernung

Du hast Fragen oder besondere Wünsche? Melde dich gerne bei mir!

Kontakt

Brotbacken für Einsteiger:innen

Einfach gutes Brot – mit deinen Händen, in deiner Küche.

Du hast noch nie Brot gebacken? Perfekt! In diesem liebevoll geführten Kurs zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du vollwertiges Bio-Brot aus natürlichen Zutaten selbst zubereitest.
Ganz ohne Druck, dafür mit Freude, Praxisnähe und einer großen Portion Ruhe.

Du lernst:

Wie man Teig ansetzt, knetet, gehen lässt und backt
Worauf es bei vollwertigen Zutaten ankommt
Wie du leckere, einfache Beilagen wie Aufstriche oder kleine Salate zubereitest

Ich bringe Zeit, Wissen und Geduld mit – du brauchst nur deine Neugier und deine Küche.

Brotbacken für Fortgeschrittene

Brote mit Charakter – tief, kreativ, lebendig.

Du hast schon Brotbackerfahrung und möchtest tiefer eintauchen? In diesem Kurs lernst du, wie du mit Sauerteig, längeren Teigführungen und kreativen Zutaten echte Lieblingsbrote zauberst.

Du erweiterst dein Wissen rund um:

Die Kunst des Sauerteigs
Längere Reifezeiten und aromatische Ergebnisse
Ausgewählte Beilagen wie Salate oder saisonale Gemüse – individuell mit dir abgestimmt

Für alle, die schon ein paar Brote gebacken haben – und jetzt Lust auf mehr Tiefe, Vielfalt und Austausch haben.

WEITERE KURSINHALTE ZUM THEMA VOLLWERTIGE ERNÄHRUNG AUF ANFRAGE